3 ovos (divida assim, separe a clara da gema de 1 ovo apenas).
3 xícaras de farinha de soja.
2 colheres de manteiga.
2 colheres de queijo ralado parmesão.
1 pitada de sal.
creme de leite até dar liga (são aproximadamente duas caixinhas).
- Misture todos os ingredientes, menos a gema separada da clara, até a consistência de massa de pão.
- Pegue pequenas porções da massa e forre forminhas de empadas.
- Recheie deliciosamente.
- Com mais uma pequena porção feche a empada, apertando nas bordas.
Acomode em tabuleiro, pincele a superfície empadas com a gema restante e asse em forno médio (170ºC a 200ºC) por vinte minutos ou até dourar.
Sugestões de recheio:
- -calabreza moída com queijo mussarela ralado.
- -gorgonzola esfarelada com espinafre refogado picadinho.
- -gorgonzola com cebola.
- -queijo, presunto, orégano e cebola.
- -espinafre refogado com ricota temperada.
- -ricota temperada.
- -berinjela em conserva
- -vegeteriano (chuchu, espinafre, couve flor bem picadinhos misturados à ricota temperada)
Ps. cuidado com o recheio que colocar, como por exemplo:
creme de palmito,
creme de milho ou
creme de cebola,
todos levam farinha de trigo com leite, o que enriquece a empadinha de carboidrato.
creme de palmito,
creme de milho ou
creme de cebola,
todos levam farinha de trigo com leite, o que enriquece a empadinha de carboidrato.
ATENÇÃO SEGUIDORES: ESSA EMPADA É TÃO GOSTOSA QUE VOCÊS VÃO COMER SOZINHOS, DENTRO DO BANHEIRO, COM A LUZ APAGADA E PORTA FECHADA PARA NÃO DIVIDIR COM NINGUÉM! rz,rz,rzrz,rz,rz,rz,rz,!!!!!
Beijos e um bom final de semana a todos!